TARTE SANS GLUTEN BANANE CHOCOLAT

TARTE GLUTEN-FREE BANANE CHOCOLAT

Bonjour,

Voici la première recette sucrée de ce blog.

Je ne suis habituellement pas ce que l’on appelle un « bec sucré », mais depuis que j’utilise beaucoup moins de sucre blanc dans mes préparations, je suis beaucoup plus attirée par un dessert en fin de repas.

Je cherche toujours des astuces pour remplacer le sucre par des purées de fruits, des exhausteurs de goût naturels comme le sel, la cannelle…

Il me restait des bananes dont 2 très mures. J’ai voulu les accompagner d’une base de tarte crue très rapide à faire.

BANANES AMANDES NOIX DE CAJOU

FOND DE TARTE CRUE BANANESLe fond de tarte est donc cru et surtout sans gluten. Il s’agit d’amandes et de noix de cajou mixées avec 2 dattes.

Vous trouverez tout le détail de cette recette facile et healthy en bas de l’article.

TARTE2

ASSIETTE VIDE

TARTE SANS GLUTEN BANANE CHOCOLAT
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Prep Time
20 min
Prep Time
20 min
Ingredients
  1. Pour 2 personnes
  2. POUR LE FOND DE TARTE
  3. 2 dattes fraiches
  4. 1 poignée de noix de cajou
  5. 1 poignée d'amandes
  6. 1 càc de gomasio
  7. 1 càc de poivre
  8. POUR LA GARNITURE
  9. 2 bananes mûres
  10. 3 carrés de chocolat 85% de cacao
  11. 2 càs de faisselle
  12. 1 càs de sirop d'agave
Instructions
  1. POUR LE FOND DE TARTE
  2. Dénoyautez les dattes, dans un blender mixez les dattes, les amandes, les noix de cajou, le gomasio et le poivre.
  3. Dans des emporte-pièces ronds étalez la pâte, il faut que le rendu soit compact et fasse environ 1,5cm. Réservez 15 minutes au congélateur.
  4. Gardez l'équivalent d'une cuillère à soupe de ce mélange pour le dressage.
  5. POUR LA GARNITURE
  6. Ecrasez une banane et coupez l'autre banane en 2 puis à nouveau en 2 dans le sens de la longueur. Dans une poêle faites revenir sur les 2 faces les bananes en morceaux avec le sirop d'agave.
  7. Utilisez le reste du mélange de fond de tarte pour décorer les morceaux de banane.
  8. Dans une casserole, au bain marie, faites fondre le chocolat.
  9. POUR LE DRESSAGE
  10. Sortir les fonds de tartes du congélateur, une fois que le chocolat est refroidi appliquer une couche sur les disques de pâte.
  11. Étalez ensuite la banane écrasée puis disposez sur le côté la faisselle.
  12. Disposez sur l'ensemble un morceau ou plus de bananes cuites.
  13. C'est prêt!
MYSUNNYSUNDAY http://mysunnysunday.com/

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