UN NOËL VÉGÉTARIEN // VELOUTE DE PANAIS ET POMME CHANTERELLE //

VELOUTE DE PANAIS ET POMME CHANTERELLE

Le menu de Noël continue avec une entrée tout en douceur et qui réchauffe.

Un velouté avec des légumes et des fruits de saison. J’ai utilisé du panais, le panais a un goût entre la carotte, le céleri et la noisette. Associé à la pomme chanterelle, le velouté devient un peu plus acidulé et surtout hyper gourmand.

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