DUTCH BABY PANCAKE & SALADE DE FRUITS

DUTCH PANCAKE AUX FRUITSBonjour à tous!

Pour fêter le retour du beau temps, enfin! je vous propose une nouvelle recette remplie de bons fruits et surtout sur une base de pancake qui m’intriguait depuis un petit moment. 

Ce pancake est un Dutch Baby Pancake (il est aussi appelé Bismarck), il cuit au four et il gonfle, gonfle, gonfle comme un soufflé. Du coup une fois sorti du four il faut le manger sans attendre pour en conserver tout l’intérêt. Il cuit très vite donc vous pourrez préparer à l’avance vos fruits couper et mettre votre plat au four au dernier moment. 

DUTCH PANCAKE AUX FRUITSPour la recette c’est très simple et elle demande beaucoup moins de temps que la réalisation de pancakes classiques. C’est un pancake pour au moins 4 ou 5 personnes prêt en 20 min!

Ingrédients :

  • 60 gr. de beurre
  • 2 càs de miel liquide
  • 2 oeufs
  • 110 gr. de lait
  • 120 gr. de farine
  • 1 pincée de sel
  • Fruits : 1 Nectarine, 1 Banane, des Fraises, Zeste de citron, 1 Fruit de la Passion
  • 1 càs Copeaux de noix de coco

Recette :

Coupez tous vos fruits en morceaux. Préparez avant toute chose la nectarine en quartiers. 

Préchauffez votre four à 220°. 

Mélangez le lait, la farine, les oeufs, 1 càs de miel, le sel. 

Dans une poêle allant au four ou dans un plat faites fondre les 60 gr. de beurre sur le feu. Une fois que le beurre est fondu, versez le mélange et déposez y les quartiers de nectarine. 

Mettez le plat au four pendant 15 min, surveillez de temps en temps. 

Une fois sorti du four et après avoir retiré l’excédent de beurre fondu : ), il ne vous restera plus qu’à y disposer les fruits, la noix de coco et le miel restant. 

NB: Quand j’ai voulu m’essayer à cette recette, j’ai fait des recherches et je suis tombée sur les multiples recettes de Dorian. Il a vraiment approfondi le sujet et vous y trouverez beaucoup d’autres options de topping.

DUTCH PANCAKE AUX FRUITS

DUTCH PANCAKE AUX FRUITS

Bon Appétit et Bon Week-End!